domingo, 26 de julho de 2009
Constelação do céu brasileiro!
sábado, 25 de julho de 2009
Tiramissu com biscoitos feitos em casa
Obrigada pela receita, Akemi (da Pecado da Gula) Vale a pena lero que ela escreve dessa receita no site dela.
http://pecadodagula.blogspot.com/2006/08/tiramisu.html
Para um refratário redondo de 20cm
Biscoitos:
3 ovos grandes
50g de açúcar100g de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Calda:
Tiramissu de Morango
Vejam esta receita da Trem Bom:
Tiramissu de Morango
420ml de creme de leite (com soro)
500g de mascarpone
1 xícara de vinho Marsala (você pode usar outro vinho)
26 biscoitos de champagne
600g de morangos
Uma tigela para montar a sobremesa
Pique os morangos bem pequeninihos e reserve.Você pode colocá-los na geladeira até quando precisar deles. Bata o creme de leite até que fique firme. Misture com o mascarpone para obter uma mistura homogênea. Reserve. Coloque o Marsala numa tigela, e vá molhando metade dos biscoitos champagne. Faça uma camada de biscoitos de champagne no fundo da tigela. Ponha metade dos morangos por cima, revestindo os biscoitos. Procure pegar os morangos com a mão e dê uma espremida para retirar o excesso de sumo. Espalhe uma camada do creme por cima. Repita o mesmo processo para fazer a última camada. Gosto de salpicar açúcar de baunilha por cima. Cubra com plástico PVC e leve à geladeira.
Um sonho!
Vejam o site da Trem Bom! Excelente...
http://trembom.blogspot.com/2006/06/tiramisu-de-morango.html
sexta-feira, 24 de julho de 2009
Descoberta estrela quase 100 vezes maior do que o sol.
Esse monstro, que se estima ter 116 vezes a massa do sol, tornou nanicas até as maiores estrelas conhecidas da nossa galáxia. Isso é verdade até mesmo para a segunda estrela mais massiva, que possui cerca de 89 massas solares.
A próxima estrela mais massiva pesa 83 massas solares. Mas a teoria diz que estrelas podem chegar a ter 150 vezes o peso do nosso sol.
Apenas no ano passado foram descobertas as estrelas recordistas, mas as medidas são apenas aproximadas e as estrelas podem ser consideravelmente mais pesadas ou mais leves.
“É rara uma estrela que tenha mais de cem vezes material do que o sol”, disse o pesquisador Anthony F. J. Moffat, da Universidade de Montreal, que utilizou o Very Large Telescope do European Southern Observatory, no Chile, e imagens infravermelhas do Hubble Space Telescope para refinar as estimativas das massas solares colossais.
Ao medir como as estrelas orbitam entre si os pesquisadores puderam calcular as massas das mesmas; apesar do nível de incerteza ser relativamente alto (a maior mede 116 massas solares com uma margem de erro de 30 massas solares para mais ou menos), e a menor pesa 89 massas solares (com uma margem de erro de 15). Os astrônomos esperam refinar mais estes cálculos em observações futuras.
O binário peso-pesado, chamado A1, está próximo ao grupo estrelar NGC 3603, que fica no braço espiralado da nossa galáxia conhecido como constelação Carina, a cerca de 20 mil anos-luz de distância de nós.
As estrelas A1 são da categoria “Wolf-Rayet”: muito quentes, pesadas e evoluídas que parecem estar perdendo grande parte da sua massa em ventos estrelares, similares aos do nosso sol, porém mais fortes. Estas estrelas são tão grandes e luminosas que a pressão da sua radiação para fora é maior do que o seu puxão gravitacional, portando o seu material é constantemente soprado para o espaço.
Estas estrelas podem perder uma porção significativa de suas massas (10% em total) neste processo durante suas vidas. Quanto maior é a estrela, menor é seu tempo de vida, pois tende a se consumir mais rapidamente. Estas estrelas homéricas tendem a viver apenas 2 ou 3 milhões de anos antes de explodirem como supernovas.
Agora que os astrônomos descobriram que as estrelas A1 são da classe Wolf-Rayet, isso pode ajudá-los a fazer descobertas similares.
“Nós estamos descobrindo algo novo; que as estrelas mais massivas provavelmente são assim”, disse Anthony. “Esta é uma nova revelação, eu penso. Nós devemos procurar estrelas Wolf-Rayet como estas.”
É importante confirmar a massa destes gigantes porque teorias de formação estrelar prevêem a existência de estrelas extremamente massivas pesando até 150 vezes a massa de nosso sol. Além destas duas, no entanto, nenhuma outra estrela encontrada chegou perto destas grandezas.
As descobertas foram detalhadas na edição de setembro de 2008 da revista científica Monthly
quinta-feira, 23 de julho de 2009
Tiramissu, receita tradicional
Esse doce me levanta mesmo! E eu gosto com o queijo mascarpone. Fica diferente, muito gostoso.
TIRAMISSU
3 gemas peneiradas
- 150 g de açúcar
- 700 g de queijo cream cheese
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 300 ml de café forte sem açúcar
- 1/3 xícara (chá) de grappa (pode ser conhaque, cachaça ou
uísque)
- 50 biscoitos champagne
- cacau em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
obter um creme esbranquiçado. Acrescente 700 g de queijo cream
cheese e bata. Desligue a batedeira e com o auxílio de um pão
duro incorpore levemente (no creme) 3 claras batidas em ponto de
neve. Reserve.
Num recipiente raso misture 300 ml de café forte sem açúcar com
1/3 xícara (chá) de grappa (ou conhaque). Molhe 50 biscoitos
champagne, um por um, nesta mistura.
MONTAGEM
Numa fôrma retangular (22cm X 35 cm) faça uma camada com os
biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada do creme de
queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos embebidos no
café e finalize com uma camada do creme.
Leve para gelar por +/- 4 horas.
Na hora de servir, polvilhe cacau em pó usando fôrmas decorativas
se quiser fazer desenhos.
Queijo Mascarpone: R$ 35,00 (250 g)
Cream Cheese: R$ 2,90 (250 g)
Curiosidade: Tiramisú é um refrescante clássico pavê italiano,
cujo nome significa algo como me escolha. Antigamente, cortesãs
de Veneza acreditavam que deveriam consumir o tiramisú antes que
os cavalheiros chegassem, para obter energia para entretê-los
durante a noite inteira.
Originalmente, o tiramissu é feito com queijo mascarpone (nesta
receita estamos usando cream cheese por ser mais barato e o
efeito ser semelhante). O masrcarpone é um queijo muito cremoso,
italiano originário da região da Lombardia, e é conseguido
através de uma mistura de leite de vaca (alimentadas com uma
ração especial de ervas e flores) e uma solução de ácido
tartárico.
• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Italiana
• Tempo de Preparo: 40 min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$12,00
quarta-feira, 22 de julho de 2009
Na verdade, eu a fiz com algumas alterações.
Coloquei laranja, em vez de café e vinho do porto, creme de leite comum, biscoito de maizena e enfeitei com pitangas.
Ficou diferente, mas muito gostoso. Fez sucesso!
Creme de Abacate (Tiramissu de Abacate)
INGREDIENTES
- polpa de 1 abacate
- suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 200 g de cream cheese
- 50 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
- 250 ml de café bem forte
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 pacote de bolacha champagne
- 200 g de chocolate meio-amargo picado
Modo de Preparo
Num liquidificador, bata a polpa do abacate com suco de limão e
açúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente as gemas, cream
cheese e creme de leite fresco batido em ponto de chantili. Bata
novamente para misturar os ingredientes.
Transfira a mistura para um saco de confeiteiro.
À parte, misture numa tigela café bem forte com vinho do Porto e
umedeça as bolachas champagne. (OBS: umedeça as bolachas uma a
uma).
MONTAGEM
Numa taça, coloque um pouco do creme de abacate, depois um pedaço
do biscoito umedecido no café e polvilhe um pouco do chocolate
meio-amargo picado.
Repita a operação mais duas vezes e termine com chocolate
picado.
Leve as taças para geladeira por 2 horas.
MODO DE PREPARO
Num liquidificador, bata a polpa do abacate com suco de limão eaçúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente as gemas, creamcheese e creme de leite fresco batido em ponto de chantili. Batanovamente para misturar os ingredientes.Transfira a mistura para um saco de confeiteiro. À parte, misture numa tigela café bem forte com vinho do Porto eumedeça as bolachas champagne. (OBS: umedeça as bolachas uma a uma).
MONTAGEM Numa taça, coloque um pouco do creme de abacate, depois um pedaçodo biscoito umedecido no café e polvilhe um pouco do chocolatemeio-amargo picado.Repita a operação mais duas vezes e termine com chocolatepicado.Leve as taças para geladeira por 2 horas.
• Categoria:Doces e sobremesas
• Rendimento: 4 porções
Por falar em Tiramissu...
segunda-feira, 20 de julho de 2009
Chá Mix
Vou começar meu blog com uma receitinha muito saudável, que deveria ser da bebida mais comum do que o nosso café.
Aceito sugestões de flores, frutos e ervas para o meu chazinho básico, quase que diário... Amo chás naturais.
Chá Mix
Somente com folhas e frutos naturais.
Misturar um pouco de cada erva, dependendo do efeito que quiser no dia:
Folha do maracujá (calmante, sedativo)
Folha de stevia (adoçante natural)
Folha de amora branca (para diminuir efeitos e calor da menopausa)
Folha de pitanga (diabetes, ácido úrico)
Folha de cidreira (calmante, também chamado de melissa e de chá da mulher, por efeitos amenizadores no período menstrual)
Folha de capim santo (calmante, sedativo)
Folha de sene (emagrecedor, laxante)
Gengibre ralado
Cravo
Canela (faz transpirar, estimulante, ajuda na digestão)
Chá verde (anticancerígeno, emagrecedor, etc.)
Chá branco (é o mesmo chá verde, só que antes de amadurecer a folha, e tem propriedade mais emagrecedora do que o chá verde, que é a folha mais adulta)
Hibisco (flor)
Misture um pouco de cada folha de sua preferência, acrescente uma fruta e ferva bem. Depois de fervido por uns 5 minutos, tampe e abafe um pouco, uns 10 a 15 minutos. Depois coe num coador de pano ou em outro bem fino. Pode guardar na geladeira e tomar várias vezes ao dia. É liberado nas dietas.
As frutas podem ser: maçã seca, casca de abacaxi (bem lavada por fora, pode guardá-la no freeser ou secá-la também), um maracujá inteiro cortado ao meio, etc.