Constelação do céu brasileiro!

Veja as constelações do nosso céu! Clique na imagem para aumentar ou entre no site respectivo.

http://educacao.ig.com.br/imagens/infografico/astronomia/estrelas.html

Tiramissu com biscoitos feitos em casa

Pessoal, esta versão tem duas novidades maravilhosas, vou testar: a receita da calda, excelente, e os biscoitos feitos em casa. Hum, deve ficar divino. E se eu acrescentar nata aos biscoitos?? Deve ficar bom também...
Obrigada pela receita, Akemi (da Pecado da Gula) Vale a pena lero que ela escreve dessa receita no site dela.
http://pecadodagula.blogspot.com/2006/08/tiramisu.html

Tiramisu




Para um refratário redondo de 20cm



Biscoitos:

3 ovos grandes
50g de açúcar100g de farinha de trigo
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com metade do açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Numa outra tigela, bata as claras com o restante do açúcar até ficar um merengue bem firme. Vá colocando o merengue em várias vezes na gemada, misturando delicadamente com colher de silicone. Vá peneirando a farinha de trigo sobre os ovos aos poucos e misturando com cuidado a cada adição. Misture bem e coloque num saco de confeitar com bico redondo grande. Vá espremendo os biscoitos numa assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles pois crescem um pouco durante o forno.

Para mim, rendeu cerca de 50 biscoitos de 5cm de comprimento.

Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre todos os biscoitos. Espere alguns instantes antes de polvilhar novamente com açúcar de confeiteiro.

Leve ao forno pré-aquecido a 180oC por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar na assadeira por uns 5 minutos e só então, coloque sobre uma grelha para esfriar completamente.

Calda:

5 colheres (chá) de café solúvel instantâneo

7 colheres (sopa) de água quente

1 a 2 colheres (sopa) de licor de café

Dissolva o café na água e deixe esfriar. Junte o licor de café e reserve.

Creme:200ml de creme de leite fresco

4 colheres (sopa) de açúcar200g de mascarpone

Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly. Junte o mascarpone e bata bem.

Montagem:

Molhe os biscoitos na calda e forre o fundo do refratário. Despeje metade do creme sobre os biscoitos e nivele a superfície. Coloque mais uma camada de biscoitos embebidos e termine com o creme restante. Acerte bem a superfície com uma colher e polvilhe chocolate em pó (eu usei canela em pó por causa do meu marido que é alérgico a chocolate e gostei do sabor, ficou diferente e café com canela combina muito bem).

Deixe na geladeira por algumas horas ou deixe de um dia para o outro para que os biscoitos fiquem bem molhados.

Tiramissu de Morango

Vejam esta receita da Trem Bom:

Tiramissu de Morango

420ml de creme de leite (com soro)
500g de mascarpone
1 xícara de vinho Marsala (você pode usar outro vinho)
26 biscoitos de champagne
600g de morangos
Uma tigela para montar a sobremesa
Pique os morangos bem pequeninihos e reserve.Você pode colocá-los na geladeira até quando precisar deles. Bata o creme de leite até que fique firme. Misture com o mascarpone para obter uma mistura homogênea. Reserve. Coloque o Marsala numa tigela, e vá molhando metade dos biscoitos champagne. Faça uma camada de biscoitos de champagne no fundo da tigela. Ponha metade dos morangos por cima, revestindo os biscoitos. Procure pegar os morangos com a mão e dê uma espremida para retirar o excesso de sumo. Espalhe uma camada do creme por cima. Repita o mesmo processo para fazer a última camada. Gosto de salpicar açúcar de baunilha por cima. Cubra com plástico PVC e leve à geladeira.
Um sonho!

Vejam o site da Trem Bom! Excelente...

http://trembom.blogspot.com/2006/06/tiramisu-de-morango.html

Descoberta estrela quase 100 vezes maior do que o sol.

Os astrônomos dizem que há mais estrelas no céu do que grãos de areia no planeta Terra.Veja o tamanho dessa estrela encontrada. Essa reportagem é do ano passado. Eu a vi no começo deste ano no site UOL ou IG, não me lembro. Só sei que isso me fez refletir que não somos nada, nós nos preocupamos muito com muitas coisas e nos apegamos a coisas muito pequenas. No entanto, o universo é imenso e totalmente desconhecido para nós. Há muito o que descobrirmos ainda sobre nós e o universo. Além disso, é muito assustador quando olhamos os fatos que ocorrem no universo, como os buracos negros, que Einsten descreveu com suas fórmulas, já constatados até pelos telescópios, a explosão de supernovas, as fusões de galáxias, os ventos de mais de 9 mil quilômetros/hora em planetas inóspitos. E olhem que um vento de 200 quilômetros/hora é um furacão destruidor para nós. E há também uma infinidade de raios emitidos por explosões de estrelas. Há planetas em que o homem, se pisasse em sua superfície por alguns minutos, teria sua pele totalmente queimada pela radiação a que estaria exposto.

Astrônomos confirmaram o peso da estrela mais massiva da nossa galáxia.
Esse monstro, que se estima ter 116 vezes a massa do sol, tornou nanicas até as maiores estrelas conhecidas da nossa galáxia. Isso é verdade até mesmo para a segunda estrela mais massiva, que possui cerca de 89 massas solares.
A próxima estrela mais massiva pesa 83 massas solares. Mas a teoria diz que estrelas podem chegar a ter 150 vezes o peso do nosso sol.
Apenas no ano passado foram descobertas as estrelas recordistas, mas as medidas são apenas aproximadas e as estrelas podem ser consideravelmente mais pesadas ou mais leves.
“É rara uma estrela que tenha mais de cem vezes material do que o sol”, disse o pesquisador Anthony F. J. Moffat, da Universidade de Montreal, que utilizou o Very Large Telescope do European Southern Observatory, no Chile, e imagens infravermelhas do Hubble Space Telescope para refinar as estimativas das massas solares colossais.
Ao medir como as estrelas orbitam entre si os pesquisadores puderam calcular as massas das mesmas; apesar do nível de incerteza ser relativamente alto (a maior mede 116 massas solares com uma margem de erro de 30 massas solares para mais ou menos), e a menor pesa 89 massas solares (com uma margem de erro de 15). Os astrônomos esperam refinar mais estes cálculos em observações futuras.
O binário peso-pesado, chamado A1, está próximo ao grupo estrelar NGC 3603, que fica no braço espiralado da nossa galáxia conhecido como constelação Carina, a cerca de 20 mil anos-luz de distância de nós.
As estrelas A1 são da categoria “Wolf-Rayet”: muito quentes, pesadas e evoluídas que parecem estar perdendo grande parte da sua massa em ventos estrelares, similares aos do nosso sol, porém mais fortes. Estas estrelas são tão grandes e luminosas que a pressão da sua radiação para fora é maior do que o seu puxão gravitacional, portando o seu material é constantemente soprado para o espaço.
Estas estrelas podem perder uma porção significativa de suas massas (10% em total) neste processo durante suas vidas. Quanto maior é a estrela, menor é seu tempo de vida, pois tende a se consumir mais rapidamente. Estas estrelas homéricas tendem a viver apenas 2 ou 3 milhões de anos antes de explodirem como supernovas.
Agora que os astrônomos descobriram que as estrelas A1 são da classe Wolf-Rayet, isso pode ajudá-los a fazer descobertas similares.
“Nós estamos descobrindo algo novo; que as estrelas mais massivas provavelmente são assim”, disse Anthony. “Esta é uma nova revelação, eu penso. Nós devemos procurar estrelas Wolf-Rayet como estas.”
É importante confirmar a massa destes gigantes porque teorias de formação estrelar prevêem a existência de estrelas extremamente massivas pesando até 150 vezes a massa de nosso sol. Além destas duas, no entanto, nenhuma outra estrela encontrada chegou perto destas grandezas.
As descobertas foram detalhadas na edição de setembro de 2008 da revista científica Monthly

Tiramissu, receita tradicional

Nesse site da Ana Maria Braga, ela diz que Tiramissu significa 'escolha-me', mas já li algumas definições como 'levanta-me'.
Esse doce me levanta mesmo! E eu gosto com o queijo mascarpone. Fica diferente, muito gostoso.




TIRAMISSU

INGREDIENTES

3 gemas peneiradas
- 150 g de açúcar
- 700 g de queijo cream cheese
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 300 ml de café forte sem açúcar
- 1/3 xícara (chá) de grappa (pode ser conhaque, cachaça ou
uísque)
- 50 biscoitos champagne
- cacau em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Numa batedeira bata 3 gemas peneiradas com 150 g de açúcar até
obter um creme esbranquiçado. Acrescente 700 g de queijo cream
cheese e bata. Desligue a batedeira e com o auxílio de um pão
duro incorpore levemente (no creme) 3 claras batidas em ponto de
neve. Reserve.
Num recipiente raso misture 300 ml de café forte sem açúcar com
1/3 xícara (chá) de grappa (ou conhaque). Molhe 50 biscoitos
champagne, um por um, nesta mistura.

MONTAGEM

Numa fôrma retangular (22cm X 35 cm) faça uma camada com os
biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada do creme de
queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos embebidos no
café e finalize com uma camada do creme.

Leve para gelar por +/- 4 horas.
Na hora de servir, polvilhe cacau em pó usando fôrmas decorativas
se quiser fazer desenhos.

Queijo Mascarpone: R$ 35,00 (250 g)

Cream Cheese: R$ 2,90 (250 g)

Curiosidade: Tiramisú é um refrescante clássico pavê italiano,
cujo nome significa algo como me escolha. Antigamente, cortesãs
de Veneza acreditavam que deveriam consumir o tiramisú antes que
os cavalheiros chegassem, para obter energia para entretê-los
durante a noite inteira.
Originalmente, o tiramissu é feito com queijo mascarpone (nesta
receita estamos usando cream cheese por ser mais barato e o
efeito ser semelhante). O masrcarpone é um queijo muito cremoso,
italiano originário da região da Lombardia, e é conseguido
através de uma mistura de leite de vaca (alimentadas com uma
ração especial de ervas e flores) e uma solução de ácido
tartárico.

• Categoria:Tortas e bolos
• Comida: Italiana
• Tempo de Preparo: 40 min
• Tipo de Preparo: Sem cozimento
• Preço: R$12,00

Esta receita é da Ana Maria Braga.

Na verdade, eu a fiz com algumas alterações.

Coloquei laranja, em vez de café e vinho do porto, creme de leite comum, biscoito de maizena e enfeitei com pitangas.

Ficou diferente, mas muito gostoso. Fez sucesso!



Creme de Abacate (Tiramissu de Abacate)






INGREDIENTES

- polpa de 1 abacate
- suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 200 g de cream cheese
- 50 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
- 250 ml de café bem forte
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 pacote de bolacha champagne
- 200 g de chocolate meio-amargo picado


Modo de Preparo

Num liquidificador, bata a polpa do abacate com suco de limão e
açúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente as gemas, cream
cheese e creme de leite fresco batido em ponto de chantili. Bata
novamente para misturar os ingredientes.
Transfira a mistura para um saco de confeiteiro.
À parte, misture numa tigela café bem forte com vinho do Porto e
umedeça as bolachas champagne. (OBS: umedeça as bolachas uma a
uma).

MONTAGEM
Numa taça, coloque um pouco do creme de abacate, depois um pedaço
do biscoito umedecido no café e polvilhe um pouco do chocolate
meio-amargo picado.
Repita a operação mais duas vezes e termine com chocolate
picado.
Leve as taças para geladeira por 2 horas.

MODO DE PREPARO

Num liquidificador, bata a polpa do abacate com suco de limão eaçúcar, até obter um creme homogêneo. Acrescente as gemas, creamcheese e creme de leite fresco batido em ponto de chantili. Batanovamente para misturar os ingredientes.Transfira a mistura para um saco de confeiteiro. À parte, misture numa tigela café bem forte com vinho do Porto eumedeça as bolachas champagne. (OBS: umedeça as bolachas uma a uma).
MONTAGEM Numa taça, coloque um pouco do creme de abacate, depois um pedaçodo biscoito umedecido no café e polvilhe um pouco do chocolatemeio-amargo picado.Repita a operação mais duas vezes e termine com chocolatepicado.Leve as taças para geladeira por 2 horas.

• Categoria:Doces e sobremesas
• Rendimento: 4 porções

Por falar em Tiramissu...

Por falar em Tiramissu, minha próxima postagem vai ser uma receita de Tiramissu bem brasileiro, feito com abacate. Levei ao trabalho, e o pessoal adorou, principalmente minha amiga querida Mônica. Vou colocar aqui essa de abacate e uma outra de Tiramissu de verdade. Para quem não conhece (para mim), é a melhor das tortas... Viciante também! É tipo uma torta alemã, só que muito mais requintada e gostosa. O legal é o significado do nome, acho que é em japonês, que quer dizer mais ou menos "levanta-me". Eu vou conferir tudo isso e vou colocar aqui no próximo post. Acho que meu blog, nessa parte, ficou muito parecido com o blog que li aquela vez. Acho que foi esse blog que li há muito tempo que me inspirou a criar um para mim. E eu o estou copiando agora...

Chá Mix

Vou começar meu blog com uma receitinha muito saudável, que deveria ser da bebida mais comum do que o nosso café.
Aceito sugestões de flores, frutos e ervas para o meu chazinho básico, quase que diário... Amo chás naturais.


Chá Mix
Somente com folhas e frutos naturais.
Misturar um pouco de cada erva, dependendo do efeito que quiser no dia:
Folha do maracujá (calmante, sedativo)
Folha de stevia (adoçante natural)
Folha de amora branca (para diminuir efeitos e calor da menopausa)
Folha de pitanga (diabetes, ácido úrico)
Folha de cidreira (calmante, também chamado de melissa e de chá da mulher, por efeitos amenizadores no período menstrual)
Folha de capim santo (calmante, sedativo)
Folha de sene (emagrecedor, laxante)
Gengibre ralado
Cravo
Canela (faz transpirar, estimulante, ajuda na digestão)
Chá verde (anticancerígeno, emagrecedor, etc.)
Chá branco (é o mesmo chá verde, só que antes de amadurecer a folha, e tem propriedade mais emagrecedora do que o chá verde, que é a folha mais adulta)
Hibisco (flor)
Misture um pouco de cada folha de sua preferência, acrescente uma fruta e ferva bem. Depois de fervido por uns 5 minutos, tampe e abafe um pouco, uns 10 a 15 minutos. Depois coe num coador de pano ou em outro bem fino. Pode guardar na geladeira e tomar várias vezes ao dia. É liberado nas dietas.
As frutas podem ser: maçã seca, casca de abacaxi (bem lavada por fora, pode guardá-la no freeser ou secá-la também), um maracujá inteiro cortado ao meio, etc.